ZEYTİNYAĞLI KARALAHANA DOLMASI

21/4/2009 -Kategori: zeytinyaglilar

ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANA DOLMASI

Bugün Arkadaşlar Karadenizli değilim ama çok severek yaptığım ve yediğim karalahana dolmasının tarifini vereceğim.

Pazar günü Annemin bahçesinden topladığımız  taze kara lahanalarla yaptığımız  nefis dolmanın tarifi.

MALZEMELER VE HAZIRLANMASI

1 Kilo kadar kara lahana

1,5 su bardağı pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

1 kaşık bulgur

2 adet soğan

Domates salçası

Nane

Maydanoz
Kırmızı biber

Karabiber

       Dolmanın önce içini hazırlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytin yağın içinde kavuruyoruz ve salçasını ilave edip  pirinç ve bulguru ile birlikte kavuruyoruz, hazırladığımız dolma içine toz kırmızı biber, karabiber, nane, maydanoz koyup soğuması için bekletiyoruz.

Daha sonra yaprakları bir iki dakika kaynamış suyun içinde haşlıyoruz ve dolmalarımızı hazırlıyoruz ve afiyetle yiyoruz.

        Bu tarifi kıymalı olarakda yapabiliriz.

5 yorum yazılmıştır.