BULGUR PİLAVI VE SOSLU TAVUK

BULGUR PİLAVI VE SOSLU  TAVUK

 

 

MALZEMELER

 

1 kilo tavuk but

Kırmızı biber

Kekik

Tuz

Limon suyu

1,5 su bardağı bulgur

Tavuk suyu tablet

Soğan

2 yeşilbiber

1 domates

1 kaşık salça

Zeytinyağı

1 bardak yoğurt

 

 

 

HAZIRLANMASI

 

            Bulgur pilavı için zeytinyağımızın içinde soğan ve biberlerimizi biraz kızartıp domatesleri ekliyoruz ve salçasını da ilave ettikten sonra  bulgurumuzu da ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra üzerine 3 bardak kaynamış suyu ilave edip tavuk suyu tablet ekleyip pişiriyoruz ve demlemeye bırakıyoruz.

 

            Soslu tavuk için önce tavuklarımızı bir güzel yıkadıktan sonra tencereye limon suyu ile haşlıyoruz. Tavuklar haşlanırken sosumuzu hazırlıyoruz. 1 bardak yoğurt, 1 bardak zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, kekik hepsini karıştırıyoruz ve haşlanan tavukları suyunun içinden çıkartıp bu sosla her tarafını kaplıyoruz ve fırın tepsisine sıralayıp fırında üzeri kızarınca çıkartıp bulgur pilavımızın yanında servis yapıyoruz.